Buku ini yang berjudul "BUKU REFERENSI: HACCP sebagai Sistem Pencegahan Pencemaran Makanan". Buku ini disusun dengan tujuan untuk memberikan pengetahuan mendalam dan terstruktur mengenai Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), sebuah sistem yang sudah dikenal luas di seluruh dunia sebagai standar untuk memastikan keamanan makanan.
